Lehrbuch der Küche

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für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik

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Verfasserangabe: Pauli. [Verantwortl. Fachautor Walter Schudel]

Jahr: 2005

Verlag: [Neuhausen], Pauli

MONO

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Dauerleihgabe: Küche

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Verfasserangabe: Pauli. [Verantwortl. Fachautor Walter Schudel]

Jahr: 2005

Verlag: [Neuhausen], Pauli

Systematik: 01

ISBN: 3-9523024-0-6

Beschreibung: 13. Aufl., 587 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.

Schlagwörter: Koch, Fachkunde

Beteiligte Personen: Schudel, Walter; Pauli, Philip

Früherer Titel: Basis der Küche

Fußnote: DVD-Beil. u.d.T.: Basis der Küche

Mediengruppe: MONO